Fortbildung "Fachkraft im Gastgewerbe" Ein Lehrgang für wen? Dieser Lehrgang ist interessant für alle, die im Gastgewerbe gearbeitet haben und ihre Kenntnisse vertiefen möchten, oder die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben. Das Berufsbild Das Berufsbild „Fachkraft im Gastgewerbe“ ist nach dem Berufsbildungsgesetz geregelt. Die staatliche Abschlussprüfung wird vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) abgelegt. Fachkräfte im Gastgewerbe sind sehr vielseitig und für unterschiedliche Arbeitsgebiete ausgebildet. In Hotels, Gasthöfen, Restaurants oder Pensionen können sie in der Küche, im Service, im Magazin, auf der Etage, am Büfett oder am Empfang eingesetzt werden. Die "Externenprüfung Wenn Sie bereits länger im Gastgewerbe gearbeitet haben, können Sie die Externenprüfung zur Fachkraft im Gastgewerbe ablegen. Dieser Lehrgang bereitet Sie auf die IHK-Prüfung vor. Alle prüfungsrelevanten Fächer werden gründlich mit Ihnen durchgearbeitet. So werden Sie Schritt für Schritt auf die schriftliche und auf die praktische Prüfung vorbereitet. Organisation und Unterrichtszeiten Lehrgangsdauer Der Lehrgang beginnt am 14.11.05 und dauert 15 Monate. Er beinhaltet ein betriebliches Praktikum von insgesamt 4 Monaten. Urlaubszeiten liegen innerhalb der Schulferien. Unterrichtszeiten Mo - Fr 8.30 - 15.45 Uhr Der Unterricht findet in den Schulungsräumen des EWZ in Dortmund-Eving und im Gisbert-von-Romberg Berufskolleg in Dortmund Hacheney statt. Das betriebliche Praktikum absolvieren Sie in einem Betrieb in Wohnortnähe. Die Unterrichtsthemen Fachübergreifende Themen •Kommunikations- und Teamtraining •Zeitmanagement •Bewerbungstraining •EDV: Grundlagen Betriebssystem •Tabellenkalkulation, Textverarbeitung, Internet. 152 U.-Std. Allgemeine Berufsgrundbildung •Betriebswirtschaftslehre •Hygiene, Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit •Einsatz von Geräten, Maschinen, Gütern •Küche und Servicebereich •Büroorganisation und -kommunikation •Warenwirtschaft . 760 U.-Std. Berufsfachbildung •Umgang mit Gästen, Beratung, Verkauf •Wartung von Geräten, Maschinen, Gütern •Rechnungswesen •Warenwirtschaft •Werbung und Verkaufsförderung •Wirtschaftsdienst 752 U.-Std.